Alla scoperta dei sapori della tradizione contadina

Agriturismo significa riscopertadi uno stile di vita naturale che abbraccia tutti gli aspetti della quotidianità. La tavola è forse l'elemento più importante di questa nuova filosofia, momento in cui si possono riscoprire sapori dimenticati e gustare le ricette della tradizione contadina. I piatti racchiudono in sé i prodotti di produzione locale, provenienti dalla terra e dall'allevamento. Sono la riscoperta della cosiddetta "Cucina povera" italiana, tornata alla ribalta perché basata su pochi ingredienti, semplici e naturali, ma impreziositi dalla millenaria fantasia contadina e tramandati oralmente per generazioni.

In agriturismo è possibile prenotare corsi di cucina tradizionale Umbra. Ogni lezione dura da 1 a 3 ore a seconda di ciò che si vuole preparare.

Calendario del gusto... L'offerta gastronomica è basata sui prodotti aziendali e va dagli antipasti tradizionali umbri con il pane fatto in casa alle olive, alle noci e al peporinciono. con le varietà di salumi,bruschette, confetture e gelatine da abbinare ai formaggi, frittate alle erbe aromatiche e crudità dell'orto,ai primi piatti in cui regna sovrana la pasta all'uovo fatta in casa: strangozzi, pappardelle e tagliatelle condite con sughi di lepre, oca e di cinghiale e tutta una varietà di lasagne e cannelloni farciti con gli ortaggi di stagione. I secondi variano dalle grigliate di carni rosse di vitello e suine cotte nel grande camino della sala da pranzo alle carni bianche del pollame, delle anatre,delle oche,delle faraone e dei tacchini , agli arrosti di agnello e dal piccione. Le lezioni possono essere organizzate in 1-2-o 3 giorni a seconda dei menù che volete provare e dal tempo a vostra disposizione.