Il nostro ristoro propone ogni giorno piatti tipici umbri : pasta fatta in casa e carni alla brace.
La varietà del menù è determinata dalla disponibilità dell’attività produttiva aziendale e dal carattere stagionale delle produzioni agricole-alimentari.
La nostra dispensa è quotidianamente rifornita di materie prime genuine e fresche provenienti dall’azienda agricola di cui l’agriturismo è parte.
In base al periodo dell’anno, dall’orto provengono insalata, pomodori, patate e verdure varie, dal bosco gli asparagi e funghi e dalla terra vicino a noi cicoria di campagna e raponzoli.
In estate, melecotogne ,ciliegie, prugne, pesche e albicocche arrivano direttamente dal nostro frutteto e sono utilizzate anche per la preparazione di gustose marmellate per crostate ed abbinamenti , come la marmellata di cipolle dorate con il nostro pecorino.
L’allevamento di pecore e animali da cortile garantisce l’approvvigionamento di polli ruspanti, conigli, faraone, oche e galline, le cui uova fresche vengono utilizzate per preparare ogni giorno fragranti dolci, biscotti e crostate per la prima colazione.
La cucina utilizza esclusivamente olio extravergine di oliva prodotto nell’azienda agricola
e nella carta dei vini è presente il nostro passito.
Il pane viene cotto ogni giorno nel nostro forno a legna.
Ogni sera proponiamo :
Menù degustazione tartufo
Menù degustazione chinina: tagliata , filetto e bistecca, cotto alla brace
 Il Ristorante è aperto tutto l’anno
Per informazioni
Tel. 0742 399472
Fax 1782277459
Cell. 349.7287244
E-mail:info@agrinatalini.com
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